Pastas de nata

Pastas de nata

200 ml de nata líquida

150 gr de azúcar

2 huevos

150 gr (?) de harina

2 cucharadas de aceite de oliva

   Batir un huevo y añadir el azúcar, seguir batiendo hasta mezclar bien.

  

   Batir la nata y añadirla al huevo, batir el conjunto, añadir el aceite y una pizca de sal.

   Seguir batiendo e ir añadiendo harina hasta obtener una masa  que podamos amasar con las manos sin que se nos quede  pegada a los dedos.

   

   Espolvoreamos harina en una superficie plana y sobre ella manejamos la masa, luego la extendemos con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 5 mm.

   Con un vaso cortamos la masa aplanada en forma de círculos que colocamos sobre papel de hornear en la bandeja del horno.

   Batimos un huevo y con una brocha de cocina barnizamos los círculos de pasta.

   Precalentamos el horno a 180º, metemos la bandeja en el horno, primero en la parte baja y luego en la parte alta hasta dorar las pastas. El tiempo de hornear varía de un horno a otro pero como orientación pueden ser  unos 15-20 minutos.

   En este caso he puesto media almendra cruda sobre cada pasta antes de hornear.